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Cassis, Un site et des vins charmeurs

 

On parle le plus souvent de Cassis pour la beauté de ses calanques et de son port ou pour sa douceur de vivre aux accents méditerranéens. Mais on oublie parfois de mentionner un terroir viticole tout aussi particulier.

En  effet, Cassis se distingue en proposant des vins blancs très typés et d'une grande finesse. Ceci est  rendu possible, par un climat bénéficiant de l'influence de la mer et une disposition particulière des vallons cassidains. Les étés n'y sont jamais brûlants ce qui permet au raisin de mûrir avec lenteur, offrant ainsi des vins amples aux arômes subtils et élégants.​